Ihr Hochzeitsbuffet könnte so aussehen...

Suppe vorab serviert
Schäumendes Kressesüppchen
mit Olivencrostini

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Vorspeisen vom Buffet
Saisonale Blattsalate mit zweierlei Dressings,
Croutons und Sprossen
Hausgemachte Antipasti mit gebratener Paprika,
Thymian-Champignons, Rotweinschalotten, und Vielem mehr...
Avocado-Carpaccio mit Sauce Vinaigrette und Büsumer Krabben
Hausgebeizter Caipirinha-Lachs mit Honig-Senf-Dill-Dip
Tranchem vom Schweinerücken mit Thunfisch-Kaperntunke

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Hauptgerichte
Rosa gebratene Medaillions vom Schwein
an Basilikumjus mit Pommes Dauphinois und Schnippelbohnen
Lachs in Salbeibutter gebraten mit Rieslingschaumsauce
und gebutterten Fettuccine

Vor den Augen Ihrer Gäste tranchiert
Rinderteakhüfte vom Brett
wahlweise mit Rotwein-Zwiebeljus oder Sauce Bernaise

Dazu: Kartoffel-Waldpilzgratin und mediterranes Schmnorrgemüse

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Dessert
Waldbeerengrütze mit Bourbon-Vanillesauce
Klassisches Tiramisu mit Espressomousse
Eine Auswahl an Eis- und Parfaitsepzialitäten